Le monde du café est bien plus vaste que la simple tasse matinale. Entre les variétés de grains, les méthodes de traitement et l’art de la torréfaction, chaque détail influence le profil aromatique de votre boisson. Pour partager cette passion et transmettre les clés d’une dégustation réussie, Moon Coffee organise un atelier de caféologie exclusif.
Une immersion sensorielle à la Halle Gourmande
Le samedi 28 février 2026, nous vous donnons rendez-vous au cœur de la Halle Gourmande de Maubeuge. Ce lieu emblématique de la gastronomie locale accueillera une session de formation et de découverte dédiée aux amateurs de café, qu’ils soient néophytes ou passionnés avertis.
Dès 13h45, les participants seront invités à explorer les coulisses de notre métier de torréfacteur. L’objectif est simple : apprendre à mettre des mots sur des sensations et comprendre l’origine des saveurs qui composent un grand cru.
Le programme de l’atelier
Durant une séance d’une durée comprise entre 2h00 et 2h30, plusieurs thématiques seront abordées :
- Le parcours du grain : De la plantation à la tasse, comprenez l’impact du terroir et de la récolte.
- Initiation au cupping : Pratiquez la méthode officielle de dégustation utilisée par les professionnels du secteur.
- Analyse des profils : Apprenez à distinguer l’acidité, l’amertume, le corps et la persistance aromatique d’un café.
- Échanges et conseils : Posez toutes vos questions sur les méthodes d’extraction à domicile pour sublimer vos moments café.
Informations pratiques et réservations
Afin de garantir une qualité d’apprentissage optimale et un moment de partage convivial, le nombre de places est strictement limité.
- Date : Samedi 28 février 2026
- Horaire : Accueil à 13h45
- Lieu : Halle Gourmande de Maubeuge
- Tarif : 30 € par personne
Inscriptions
Les réservations sont obligatoires. Pour bloquer votre place ou obtenir des renseignements complémentaires, nous vous invitons à contacter Charlotte par courrier électronique à l’adresse suivante : charlotte@mooncoffee.be.
Rejoignez-nous pour transformer votre pause café en une véritable expérience de dégustation.
